เมนูบ้านท้ายวัง
ISBN: 9786167751962
ผู้แต่ง : รงค์ วงษ์สวรรค์
ผู้แปล : -
สำนักพิมพ์ : The Writer’s Secret
ปีที่พิมพ์ : 2560
จำนวนหน้า : 299
ในความฝัน non fiction article ของเมนูบ้านท้ายวัง ‘รงค์เรียกผลงานชุดนี้ของเขาว่า “โครงกระดูกในตู้ฉบับสามัญชน” “โครงกระดูกในตู้” หรือ Skeleton in the closet ในสำนวนอังกฤษคือความลับของครอบครัวที่มักปกปิดมิให้คนนอกตระกูลรับรู้ แต่ ‘รงค์ เขียนออกมาอย่างสัตย์ซื้อต่อตัวเองและต่อความหลังมันไม่เพียงเป็นบันทึกของผู้คนในตระกูลเท่านั้นแต่ยังคล้ายเป็นบันทึกของเมืองโพธาราม ก่อนและหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 คือบันทึกของปลาและลุ่มน้ำแม่กลอง ภาคกลาง ประเทศไทย
สารบัญ
มรดกของยาย
SKELETON IN THE CLOSET
FAMILY TREE
ในแสงตะวันเกียงลาน
กุหลาบ,ช้อยนางรำ,เนียม,ไข่ต้มจิ้มน้ำปลาแดก,
น้ำ
มะม่วงพิมเสนต้นนั้น
อดีตผุพัง แต่มีชีวิตของคนและไส้เดือน
ของฝากของยาย
ของขายของยาย
คำถามว่า....
ปลาสร้อยรมควัน
ต้มโคล้งในครัวยุคไฮ-ถึก
ในครัวของยายมี ๒ เกลือ
ผู้มอบความจัดเจน
เมนูบ้านท้ายวัง
น้ำปลายำ
หลนน้ำปลา
ปลากดต้นมะขาม
มะม่วงฉุน
ต้มโพล้งปลาย่าง
ต้มโคล้งสวมชฎา
ต้มปลาสลิดใบมะขามอ่อน
น้ำพริกมะขามเปียก
ฯลฯ