มายาคติว่าด้วยสารกำจัดศัตรูพืชที่อ้างว่าปลอดภัย : The myths of safe pesticides (หนังสือเก่ารับตามสภาพ)

อุตสาหกรรมการเกษตรกระแสหลักที่อยู่บนฐานของสารเคมี กล่าวอ้างว่าสารสังเคราะห์สูตรผสมต่างๆ ที่วางขายเป็นยาฆ่าแมลง ยาฆ่าวัชพืช และยาฆ่าเชื้อรานั้น มีความปลอดภัยเมื่อใช้ตามวิธีที่ระบุไว้ แต่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์สนับสนุนข้ออ้างนี้แท้จริงหรือไม่ ในเมื่อมีการค้นพบสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างร้อยละ 77 ของอาหารในสหรัฐอเมริกา การรู้ความจริงจึงเป็นสิ่งสำคัญ นักการเกษตรอินทรีย์ “อองเดร ลิว” ได้บุกบั่นสำรวจข้อมูลในวารสารวิทยาศาสตร์ที่ได้รับความเชื่อถือในวงการ และนำเสนอให้เห็นว่า ข้ออ้างของบริษัทผู้ผลิตสารเคมีและของหน่วยงานของรัฐที่มีหน้าที่กำกับดูแลมิได้มีสาระอย่างที่ควร “ลิว” แปลคำศัพท์ทางเทคนิคเป็นภาษาของสามัญชนเพื่อที่จะสลายมายาคติที่กล่าวย้ำกันมากที่สุด 5 ประการเกี่ยวกับความปลอดภัยของสารกำจัดศัตรูพืช โดยใช้หลักฐานทางวิทยาศาสตร์มาลบล้าง เรียนรู้ความจริงที่อยู่เบื้องหลัง!

.

คำนิยม

“อองเดร ลิวทำลายห่วงโซ่ข้อมูลที่คลาดเคลื่อนของบรรษัทเกี่ยวกับสารกำจัดศัตรูพืช และการการกระชากหน้ากากความล้มเหลวของสงครามเคมีต่อต้านศัตรูพืช อย่างที่ลิวบอก เรามีทางเลือกที่ได้ผลดีทางนิเวศวิทยา ทางเศรษฐศาสตร์ และทางสังคม แทนการทำเกษตรเคมี”

— มิเกล เอ.อัลเทียรี —

ศ.ดร. ด้านนิเวศวิทยาการเกษตร มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย-เบิร์กลีย์

“ต้องอ่าน! ทุกอย่างที่เราไม่เคยรู้เกี่ยวกับสารกำจัดศัตรูพืชจะทำให้เราล้มตึง แต่ไม่ต้องกังวล การอธิบายที่ทรงพลังและรวดเร็วของลิว เกี่ยวกับดาวเคราะห์แห่งสารเคมีของเราใบนี้ จะเติมพลังให้เรา ไม่ใช่กวาดล้างเรา ไม่ต้องอึกอักอีกต่อไปแล้วเมื่อต้องอธิบายว่าทำไมการกินอาหารอินทรีย์ถึงคุ้มค่า ลิวจัดหาทุกอย่างมาให้อย่างยอดเยี่ยม เป็นงานเขียนที่ชวนอ่าน สนับสนุนด้วยข้อมูลทางวิทยาศาสตร์หนักแน่น บวกกับความรู้จากประสบการณ์ตรงของผู้เขียน ซึ่งเขาพิสูจน์ให้เห็นในที่นี้ด้วยหลักฐานว่าเราสามารถเลี้ยงตัวเองได้ทุกคน นั่นแหละ โดยไม่ต้องเผชิญอันตรายจากสารกำจัดศัตรูพืชที่น่าสะพรึงกลัว”

— ฟรานเซส มัวร์ลัปเป ผู้เเต่ง Diet for a Small Planet, —

ผู้ร่วมก่อตั้งสถาบันโลกใบเล็ก (Small Planet Institute)

“แหลมคม ให้รายละเอียดเชิงสามัญสำนึกที่สลายงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่บกพร่องและบิดเบือน ที่ออกแบบโดยผู้วางยาพิษแต่ฝ่ายเดียว ร่วมเพลิดเพลินกับงานเขียนที่เสริมพลังเล่มนี้ แล้วมาช่วยกันหยุดยั้งการทำกำไรจากอาชญากรรมกัน หากเราไม่รู้ เราจะไม่สามารถปกป้องตัวเองหรือคนที่เราควรปกป้องได้”

— ไมเคิล พอตเตอร์ ประธาน Eden Foods มากกว่า 44 ปี —