พริกวิทยา: งานวิจัยที่เผ็ดที่สุด

ปัจจุบันสถานการณ์ภาพรวมของพริกพื้นเมืองอยู่ในภาวะที่น่าเป็นห่วง เมื่อมีการแพร่หลายของพริกพันธุ์ลูกผสม ประกอบกับการนำเข้าพริกจากต่างประเทศส่งผลให้พริกพื้นที่เมืองถูกลดความสำคัญลง รวมถึงพื้นที่เพาะปลูกก็เริ่มลดน้อยลงอย่างน่าใจหาย หากไม่มีการเก็บรักษาและรวบรวมเมล็ดพันธุ์ไว้อย่างเป็นระบบแล้ว ประเทศไทยอาจต้องสูญเสียความหลากหลายของสายพันธุ์พริกพื้นเมืองไปอย่างไม่อาจหวนคืน

    หนังสือเล่มนี้นำเสนอเรื่องราวความสำคัญของพริกพื้นเมือง ลักษณะดีเด่นของแต่ละสายพันธุ์ ผ่านการสำรวจและรวบรวมพันธุ์พริกพื้นเมืองทั้งสิ้น 253 สายพันธุ์ จากพื้นที่ 48 จังหวัด ทั้งในภาคเหนือ ภาคกลาง ภาคตะวันออกฉียงเหนือ ภาคตะวันออก ภาคตะวันตก และภาคใต้ พร้อมทั้งบมสัมภาษณ์สองนักวิจัยผู้เชี่ยวชาญเรื่องพริกเมืองไทย ได้แก่ ดร.สิริกุล วะสี และ อาจารย์วีระ ภาคอุทัย เพื่อให้ผู้อ่านได้ทำความรู้จักกับพริกในทุกแง่มุม

สารบัญ

1 มหัศจรรย์พันธุ์พริก

2 ที่สุดของพริก

3 คุยกับกูรูพริก

4 พริกพีเดีย

หนังสือ พริกวิทยา: งานวิจัยที่เผ็ดที่สุด

ผู้แต่ง : อาทิตย์ เคนมี

ผู้แปล : –

พิมพ์ครั้งที่ : 1 มิถุนายน 2564

สำนักพิมพ์ : สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม ( สกสว. )

ขนาด ( ยxกxส ) : 24.5*17*2.5

น้ำหนัก ( kg ) : 0.8

จำนวน 326 หน้า

ISBN : 9786163291219

ราคา 300 บาท

หมวด วิจัย / ศึกษา